Isère Agri'Tour : le Département à la rencontre des exploitants agricoles (2)

Il n’y a pas que le Bordelais et la Bourgogne qui attirent les vignerons en France : les pieds de vigne se multiplient sur les coteaux en Isère. 

En 2016, Pascale et Gilles Barbe ont changé radicalement de carrière. Ils se sont lancés dans cette aventure folle et ont monté leur domaine viticole en plein cœur du Trièves, entre 700 et 800 m d’altitude. 

C’est à Mens qu’ils ont créé le domaine Les P’tits Ballons : ils ont planté 12 cépages différents sur plusieurs parcelles pour produire des vins rouge et blanc. Après sept années d’activité, les gérants, proches de la retraite, ont eu envie de passer le relais. C’est ici qu’entre en jeu Sarah Fechtenbaum.

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Pascale Barbe et Sarah Fechtenbaum. 

Un stage test installation transmission pour faciliter la reprise

Originaire du Sud-Ouest, la vigneronne a suivi son compagnon à Grenoble, et cherchait à monter son exploitation. Elle a découvert la possibilité de reprendre un domaine viticole par l’intermédiaire de l’association Vignes et Vignerons du Trièves.

La nouvelle installée a travaillé dans différentes fermes pour découvrir le terroir avant de commencer son “stage test installation transmission” d’un an aux P’tits Ballons, auprès de Gilles et Pascale. Un dispositif spécifique qui permet à un repreneur potentiel d’acquérir progressivement la maîtrise de l’activité à laquelle il aspire, et ainsi de faciliter la reprise d’une exploitation. « Ça n’a rien à voir avec Bordeaux : on trouve ici d’autres cépages, d’autres manières de travailler. L’agriculture de montagne, c’est vraiment différent », mesure Sarah, qui était davantage habituée au cabernet-sauvignon, un des cépages phares de Bordeaux, et qui doit désormais apprivoiser douze cépages, nouveaux pour elle. « Je pense que les gens attendent ça : d’autres goûts, des choses qui correspondent à différents terroirs », ajoute-t-elle. 

L’avantage pour Sarah, c’est de pouvoir, à travers ce processus d’installation, hériter du travail qui a été réalisé durant les sept premières années d’existence du domaine. « Pascale et Gilles ont fait un énorme boulot, ils sont partis de zéro. Ce sera certainement plus facile pour moi, je vais continuer ce travail-là. »

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« Gratifiant d’avoir créé quelque chose qui va continuer après soi »

Dans les vignes, en ce moment, c’est l’étape importante de l’ébourgeonnage, qui consiste à supprimer les bourgeons superflus du pied de vigne, de sorte à favoriser le bon développement des fruits. Sarah et Pascale travaillent main dans la main. « On lui laisse déjà l’opportunité de prendre en main le vignoble pour que la récolte qui va lui revenir cette année, corresponde au travail qu’elle a fait. Elle a carte blanche et on l’accompagne. C’est elle à la barre ! » souligne Pascale Barbe. 

Les deux femmes se sont bien trouvées : elles partagent les mêmes envies et la même vision des choses. « C’est une super opportunité et c’est gratifiant d’avoir créé quelque chose qui va continuer après soi », évoque encore Pascale. Le stage test de Sarah au domaine Les P’tits Ballons durera plus d’un an, le temps que Sarah reprenne l’exploitation en tant que dirigeante le 1^er novembre prochain. D’ici là, elle aura eu le temps d’appréhender toutes les étapes de fabrication des vins, toutes les saisons, au cœur du domaine, et découvrir les démarches administratives, créer son réseau de partenaires… 
 

Sarah entend bien sûr conserver l’héritage de ses deux prédécesseurs et souhaite développer l’activité. La vigneronne expérimente actuellement des vins de rhubarbe et des vins de fruits rouges. Une bonne manière de se démarquer et de continuer de proposer de nouvelles saveurs.